مهرجان اللوز المرصبان ذوق وفن

 

نادي لاجوكوند الثقافي الإجتماعي قدم مهرجان اللوز المرصبان برعاية المحامي الأستاذ نهاد نوفل، رئيس إتحاد بلديات كسروان والفتوح - رئيس بلدية زوق مكايل مكان الإحتفال كان ببيت الحرفي - زوق مكايل تخلله عزف نشيد النادي والنشيد الوطني اللبناني (عزف موسيقي الكشاف الماروني فوج زوق مكايل) كذلك إقيمت أمسية موسيقية شرقية تراثية أيضاً مباراة في نظم الشعر وإلقائه بين طلاب مدارس كسروان الفتوح تخللها توزيع الجوائز للفائزين.

 

The Great Feast Of The Lebanese Marsaban

 

La Joconde Cultural Sociable movement presented the great feast of the Lebanese "Marsaban" sweets - taste and art. within the presence of many sociable political important faces, nowadays on the Lebanese ground.

 

نبذة عن صناعة المرصبان

في بداية القرن العشرين، إستبدل الفلاح الزوقي أنصاب التوت بأنصاب اللوز، وإشتهرت بلوزها "الحلواني" الطيب المذاق. وإستفادت المرأة الزوقية من ثمار هذه الشجرة لتصنع الحلوى المعروف بالمرصبان أو المرزبان: كلمة فارسية، معناها الرئيس، أو الأول، وصلت الى لبنان عن طريق حلب ومن الشرق أخذها الأوروبيون. لكن الكثيرين يعتقدون أن راهبة إيطالية نقلت طريقة صنع المرصبان الى راهبات دير البشارة الخازن فانتشر في البلدة وطور الزوقيون في طريقة صناعته وهو تمريره في فرن قرميدي بعدما يتخذ شكله من العجينة المؤلفة من اللوز والسكر وماء الزهر، وإحتفظ بعضهم بعادة مزجه فقط من دون تمريره في الفرن فيبقى طرياً. وهكذا صار المرصبان يزهو بأشكاله الجميلة بين أيدي الزوقيات المبدعات.

رئيس نادي لاجوكوند السيد جوزف باسيل الى جانب رئيس الرهبنة المارونية - وممثل قائد الجيش والسيد نهاد نوفل.

رئيس النادي ونائبة الرئيس أثناء الإستقبال الرسمي حيث تم التعريف بالمهرجان.

في إستقبال ممثل قائد الجيش - والمحامي الأستاذ نهاد نوفل.

سيدات الزوق الإنيقات يقمن بصناعة حلو المرصبان.

الفرن التراثي لصناعة المرصبان.

back to top / main page